Beltane Naturkost

Om virksomheden

Mærket Beltane har eksisteret siden 2007 — men dets oprindelse går helt tilbage til 1994. Elmar og Simone Schleker begyndte med en klassisk økologisk helsekostbutik. Via en egen delikatesseafdeling og en festservice, der især udmærkede sig ved usædvanlige indiske retter, blev idéen »Biofix« født. Specielt skabte masalaer, udviklet under hensyntagen til den indiske krydderilære – naturligvis økologiske. Den indiske krydderilære anbefaler: madlavning med mangfoldige, fint afstemte krydderier, blanding af fantasifulde masalaer samt hensyntagen til urters og krydderiers fysiologiske virkninger på den menneskelige krop. Alle krydderiblandinger og marinader i handlen indeholder ingen som helst tilsætningsstoffer, ingen hærdede fedtstoffer, ingen smagsforstærkere, ingen kunstige aromaer og ingen modificerede stivelser – og det adskiller dem fra almindelige færdigblandinger. Beltane giver desuden bevidst afkald på gærekstrakter, gluten og animalske ingredienser i fremstillingen. Dermed er alle produkter også særdeles velegnede til det veganske køkken. Tilbage bliver udsøgte urter og naturlige ingredienser, der giver retterne deres landetypiske smag. Tilberedningen lykkes altid, er legende let og byder på masser af afveksling og sund variation.

Beltane – sund variation i økologisk kvalitet